胡辣汤

河南省周口市西华县的逍遥胡辣汤起源于北宋靖康年间，至今已有800多年的历史。它是传统饮食文化的瑰宝，曾获得过 "河南十大名吃和 "名小吃接连不断。为进一步做大做强胡辣汤产业，全面提升逍遥胡辣汤的知名度和竞争力，促进饮食文化产业和县域经济协调快速发展，西华县委县于2003年和2006年举办了逍遥胡辣汤美食节。\r电影《《胡辣汤》》讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵丽秋和他的两个儿子在如何传承胡辣汤上的分歧和矛盾。深入挖掘了逍遥胡辣汤作为传统小吃的历史地位，展示了胡胡辣汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化。